Làm sạch thực phẩm dễ dàng và hiệu quả với nguồn nước ion kiềm

Làm sạch thực phẩm dễ dàng và hiệu quả với nguồn nước ion kiềm

Nước điện giải ion kiềm có độ pH cao và sở hữu khả năng loại bỏ hóa chất bằng cách điện phân các phân tử nước và kết hợp với các vi khoáng tự nhiên có trong nước. Vậy bạn đã biết cách sử dụng nước điện giải ion kiềm để làm sạch thực phẩm chưa? Hãy cùng Famy khám phá nhé!

Vì sao cần phải làm sạch thực phẩm?

Làm sạch thực phẩm là một bước quan trọng trong quy trình chế biến và tiêu thụ thực phẩm, và điều này có nhiều lý do quan trọng:

• Đảm bảo vệ sinh: Làm sạch thực phẩm giúp loại bỏ vi khuẩn, vi sinh vật, bụi bẩn và các chất gây ô nhiễm khác trên bề mặt thực phẩm. Điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn và bệnh tật, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của con người.
• Loại bỏ hóa chất: Một số loại thực phẩm có thể chứa các hóa chất như thuốc trừ sâu, phân bón, thuốc diệt cỏ và các chất bảo quản khác. Làm sạch thực phẩm giúp loại bỏ hoặc giảm lượng hóa chất này, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
• Tăng giá trị dinh dưỡng: Lớp bụi, cát và các chất ô nhiễm khác có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Bằng cách làm sạch, chúng ta giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm, đảm bảo sự tươi ngon và dinh dưỡng của nó.
• Cải thiện hương vị: Làm sạch thực phẩm giúp loại bỏ các tạp chất và chất gây mất hương vị khỏi bề mặt thực phẩm. Điều này làm cho thực phẩm có hương vị tốt hơn và trở nên hấp dẫn hơn trong quá trình chế biến và tiêu thụ.
• Ngăn ngừa ô nhiễm chéo: Làm sạch thực phẩm giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn và chất ô nhiễm từ thực phẩm này sang thực phẩm khác. Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và ô nhiễm thực phẩm.

Hình 1: Làm sạch thực phẩm là một bước quan trọng trong quy trình chế biến và tiêu thụ thực phẩm

Việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe như:

• Thực phẩm bẩn gây nhiễm độc tố tiềm ẩn: Có nguy cơ gây ra các bệnh như ung thư, vô sinh, rối loạn chức năng cơ thể mà nguyên nhân chưa rõ ràng.
• Thực phẩm bẩn gây bệnh bán cấp tính: Gây ra rối loạn tiêu hóa hoặc rối loạn thần kinh nhẹ, xuất hiện các triệu chứng cấp tính.
• Thực phẩm bẩn gây bệnh cấp tính: Là kết quả của việc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đúng cách và là triệu chứng dễ nhận biết nhất.

Hình 2: Việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe

Hướng dẫn làm sạch thực phẩm với nước ion kiềm

Nước ion kiềm với độ pH phù hợp sẽ có khả năng rửa trôi thuốc trừ sâu trên bề mặt hoa quả, rau củ và diệt vi sinh vật trên đa số loại thịt tươi sống như gia súc, gia cầm, cá... Không những vậy, nước ion kiềm còn làm cho cơm nấu ngon và dẻo hơn, giúp bữa cơm gia đình trở nên tuyệt vời hơn.

Đối với rau củ

Việc làm sạch rau củ quả là cách tốt nhất để tránh cho các hóa chất độc hại dính trên bề mặt rau củ không thể xâm nhập vào cơ thể thông qua đường miệng. Hãy sử dụng nước ion kiềm để rửa sạch rau củ bằng các bước sau đây:

• Bước 1: Xịt đều nước pH 2.5 (đây là một loại nước mang tính Axit) lên bề mặt rau củ để khử trùng.
• Bước 2: Ngâm rau củ trong nước ion kiềm mạnh với độ pH từ 10-11.5 trong khoảng 15-20 phút. Nước ion kiềm sẽ giúp loại bỏ thuốc trừ sâu và phân bón trên bề mặt rau củ, đồng thời Hydrogen sẽ ngăn chặn quá trình Oxy hóa trong rau xanh, giúp rau tươi ngon hơn.
• Bước 3: Sau khi ngâm rau xong, hãy lấy ra và vớt sạch nước, sau đó rửa lại lần cuối bằng nước ion kiềm có độ pH 9.5. Nước pH 9.5 cùng các phân tử siêu nhỏ sẽ thẩm thấu vào rau củ, giúp chiết xuất hương vị và giữ chất dinh dưỡng trong rau, làm cho rau ngon hơn.

Hình 3: Việc làm sạch rau củ quả là cách tốt nhất để tránh cho các hóa chất độc hại dính trên bề mặt

Đối với trái cây

Tương tự như khi làm sạch rau củ quả, sau khi rửa lại bằng nước ion kiềm pH 9.5, bạn nên lau khô trước khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh sự ẩm ướt gây hình thành mốc. Đối với loại dưa có vỏ mỏng như dưa leo, hãy cẩn thận hơn vì chúng dễ bị nhiễm mốc khi ẩm. Vì vậy, lời khuyên cho bạn là chỉ nên rửa trước khi ăn.

Đối với ngũ cốc và đậu

Ngũ cốc và đậu thường có lớp vỏ Oxy hóa, việc loại bỏ lớp này sẽ làm cho thực phẩm thêm ngon và giữ được chất dinh dưỡng. Bạn có thể làm sạch ngũ cốc và đậu như sau:

• Đầu tiên, đặt chúng vào rổ rửa kỹ trong nước ion kiềm pH 9.5 cho đến khi nước chuyển sang màu vàng nhạt và xuất hiện một ít bọt trên bề mặt. Sau đó, ngâm trong nước ion kiềm mạnh ít nhất 10 phút, cuối cùng rửa lại với nước ion kiềm 9.5.
• Đối với các loại đậu, sau khi rửa xong, hãy ngâm trong nước ion kiềm 9.5 ít nhất 2 giờ và làm ráo nước qua đêm. Cuối cùng, tráng lại lần cuối trước khi nấu.

Hình 4: Ngũ cốc và đậu thường có lớp vỏ Oxy hóa, việc loại bỏ lớp này sẽ làm cho thực phẩm thêm ngon và giữ được chất dinh dưỡng

Đối với thực phẩm tươi sống

Thịt gia súc, gia cầm thường có nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella. Nếu không chế biến và rửa sạch, vi khuẩn này có thể xâm nhập vào cơ thể. Bạn nên xịt nước Axit với độ pH 3.0 lên bề mặt để khử trùng, sau đó chờ khoảng 1 phút và rửa lại bằng nước ion kiềm pH 9.5 trước khi chế biến.

Đối với thủy hải sản có vỏ

Thêm ½ cốc bột bắp vào nước ion kiềm pH 9.5, sau đó ngâm hải sản trong hỗn hợp này khoảng 1 giờ. Bột bắp giúp loại bỏ chất bẩn đã tiêu hóa trong hải sản. Nước ion kiềm sẽ loại bỏ bụi bẩn, đất cát, muối dư và làm sạch vỏ hải sản.

Hình 5: Nước ion kiềm sẽ loại bỏ bụi bẩn, đất cát, muối dư và làm sạch vỏ hải sản

Famy hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về nước ion kiềm để làm sạch hoàn toàn các loại thực phẩm khác nhau và mang đến cho bạn những món ăn ngon và bổ dưỡng. Đừng quên sử dụng máy lọc nước RO ion kiềm Famy để sở hữu nguồn nước kiềm chất lượng cho sức khỏe và cuộc sống của bạn.

---

Xem thêm:

• Nước Alkaline là gì? Thông tin cần biết về nước kiềm Alkaline
• Máy lọc nước Alkaline là gì? Tất tần tật về máy lọc nước Alkaline
• Nước uống Ion kiềm đóng chai có tốt không? Những điều bạn cần biết

---

• ← Bài viết trước
• Bài tiếp theo →